原料
高粉: 200g， 低粉: 50g， 酵母: 3.5g， 幼砂糖: 25g， 鹽: 3g， 牛奶: 130g， 煉乳: 50g， 黃油: 15g
步驟
1將除黃油外的所有原料混合（注意鹽和酵母一開始不要混在一起了）先用筷子攪成棉絮狀後，再揉面，揉至出厚膜。然後加入室溫軟化的黃油，揉至擴展。（黃油只加10g即可，另外5g放於最後一步使用）
2進行第一次室溫發酵，一般至原麵糰2倍大即可。
3取出第一次發好的麵糰，大約60g一個，可分為8個，滾圓後鬆弛15分鐘。
4將鬆弛好的麵糰進行整形（如何做成花環形請直接度娘，步驟圖比我自己拍的清爽好學多了）編成花形的麵糰，放入烤箱，底部放一盤水，進行第二次發酵，一般在40-60分鐘.
5第二次發酵結束後，可直接烘烤。（180度 上下火 15分鐘）---一定有人奇怪為什麼不刷蛋液。老實說，我感覺刷蛋液很容易烤焦，而且有股怪怪的蛋味兒。我自己不喜歡。
615分鐘後，拿出烤好的麵包。用毛刷刷上墊了熱水後溶化的5g黃油，小麵包馬上從素顏變成妝後軟妹子。
小技巧
附加小步驟：今天沒有準備芝麻或花生碎或香酥粒或杏仁片，有的話加上也是錦上添花。如果有切成小塊的各類水果，比如菠蘿或蘋果，也可以嵌在花環當中。
