原料
糯米粉: 500g， 紅豆餡: 100g， 火龍果: 1個， 南瓜: 半個， 白砂糖: 30g
步驟
1南瓜洗凈去皮切成小方塊，放蒸鍋里蒸熟（約30分鐘)。
2將煮熟的南瓜放入碗中壓成泥。
3南瓜泥放到糯米粉中。
4攪拌均勻，揉成麵糰備用。
5火龍果去皮，切塊放入榨汁機中榨汁。
6把榨好的火龍果汁倒入糯米粉。
7攪拌均勻，揉成麵糰備用。
8糯米粉中加水、糖攪勻，揉成麵糰備用。
9將模具套層塑料薄膜，底部刷一層油，保證不粘。
10第一層放紅豆糯米。
11第二次放南瓜糯米。
12第三層放火龍果糯米。
13第四層放白糖糯米。
14將放好的年糕放入蒸鍋中，中火蒸40分鐘後，完全冷卻後切塊即可。
小技巧
1.和糯米麵時一定要用涼水，這樣麵糰不太粘手； 2.擀糯米麵團時要用保鮮膜包裹，這樣擀時不會粘； 3.蒸時要用大火，一定要蒸透。
