香炸蠶蛹 0

原料

蠶蛹: 300g, 食用油 適量: , 鹽 適量: , 水 500ml:

步驟

1清洗蠶蛹。鍋中燒開水,蠶蛹放入,待水滾開即可。

2炒鍋中燒油,油量不宜過多,普通炒菜量即可,油熱,蠶蛹下鍋,改小火翻炒,炒至蠶蛹顏色變深,酥脆即可,不可過急。提示:不能蓋鍋蓋。

3撒鹽,出盤。

4炒蠶蛹時間要長,小火,蠶蛹才會脆,外酥里嫩,口感好?

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