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原料
高粉: 250g, 糖: 50g, 酵母: 3g, 鹽: 2g, 黃油: 25g, 水或牛奶: 135g(我用奶粉+水), 輔料: , 自製番茄醬: 適量
步驟
1除黃油和鹽其他材料混合揉成光滑麵糰
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2加入黃油和鹽揉20分鐘至完全階段,我做的久了通常都會醬紫一扯木有破洞就ok了(省時嘛,嘻嘻)。然後直接進行一發,天熱發酵很快的,一般20-30min左右,發到2-2.5倍大手指按下去不回縮就可以了。
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3發酵完成拿出來整形排氣,我藉助擀麵杖排氣哦,然後再均勻分成8等份,滾圓,刷上蛋液沾上白芝麻,放進去烤箱進行二發,下面放一盆熱水增加濕度(家有寶寶的話,這一步可以兩個人一起完成哦??體驗不一樣親子時光)還可以鍛鍊寶寶的手腦協調能力☺
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4二發完成
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5烤箱上下火175度,提前預熱五分鐘,將漢堡胚放進去烤約18分鐘(每家的烤箱脾氣不同,需要自己摸清自家烤箱溫度哦)
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6出爐~
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7第二天的早餐+1杯德運奶粉??我們家小朋友吃的格外愉快
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8呵呵噠…忽視這張已經被小朋友蹂躪慘的漢堡???居然兩個下肚???
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小技巧
1,我家烤箱是ACA,溫度偏高,寶寶們要按照自家烤箱溫度調節哦。 2,這段時間我們家小朋友天天在我耳邊磨啊磨啊,今天周末不妨和小傢伙來個不一樣的親子體驗時光?? 3,我站在不能吃太多甜食,二胎中?,有家人替我品嘗我就很知足了,麽麽噠?