簡介
烤制的香辣雞腿堡,健康美味
原料
麵包坯材料：，高粉----150克，，水------80克，，糖------20克，，黃油----20克，，雞蛋----15克，，鹽------1/4勺，，酵母----3克，，奶粉----1小勺， 裝飾材料：，白芝麻，蛋液. 烤雞腿材料：，雞腿4隻，鹽，味精，料酒，西芹葉，香葉，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜， 雞腿堡材料：，麵包坯----4個，，烤雞腿----4隻，，沙拉醬----適量，生菜葉----4片，
步驟
麵包坯做法 將除黃油外的所有原料放入盆中，揉至稍具光滑狀的麵糰 加入黃油揉至可拉出稍具透明薄膜狀的麵糰 放溫暖處發酵至原來的2倍大，約1小時 將發酵好的麵糰分成四份，滾圓，最後發酵40分鐘 烤箱預熱180度，中層，15分鐘 烤雞腿做法： 將雞腿洗凈，水分吸干 用剪刀把雞腿從中剪開(如圖)，剔去骨頭 將雞腿肉攤開放在案板上，用刀尖刺洞，便於入味 把鹽，味精，料酒，西芹葉，香葉，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒麵，蜂蜜依次放入盆中，然後放入剔骨的雞腿，攪拌均勻，用手揉抓數分鐘 放入冰箱腌制2小時以上，我放了一晚上. 烤箱預熱200度，20分鐘左右 漢堡做法： 將提前做好的麵包坯從中間切開，夾上一片生菜，擠上沙拉 醬，放上一塊烤好的雞腿 喜歡的話還可以放上一片番茄
小技巧
腌制的時間越長越入味,至少2小時
