原料
水餃粉: 500g， 麵條菜: 500g， 豬肉陷（不要太瘦）: 250g， 鹽: 適量， 糖: 適量， 醬油: 適量， 香油: 少許， 姜: 幾片， 蔥: 一段
步驟
1麵條菜擇洗乾淨，切碎。放少許鹽拌勻，靜置20分鐘，鹵出菜汁。
2水餃粉加入菜汁，如果不夠加少許水，和面，蓋上保鮮膜餳面一個小時。
3豬肉餡加入醬油，糖，少許鹽。蔥姜切碎拌勻。腌制半小時。
4肉餡加入麵條菜，因為菜裡面有鹽，就不用放鹽了。加兩勺花生油，一勺香油，拌勻就可以包水餃啦~~~
小技巧
麵條菜，是和薺菜一樣的野菜，多生長在田埂地頭和初春的麥田，葉片細長，形似麵條而得名。養陰；清熱；止血調經。主吐血；衄血；虛癆咳嗽；咯血；尿血；月經不調 以上信息來自度娘~~~
