原料
龍利魚: 3片， 酸菜: 1包， 鹽: 少許， 姜: 3片， 香菜: 兩根， 白鬍椒粉: 少許， 料酒: 1勺， 蛋清: 半隻
步驟
1龍利魚化開切片加鹽，蛋清 澱粉 料酒腌20分鐘
2鍋內加少許油，油熱下薑片炒酸菜段
3加開水熬5分鐘
4分片加入腌制好的龍利魚，根據個人喜好加鹽和白鬍椒粉調味
5根據個人喜好可以加點白菜葉（本人超喜歡裡面的白菜）
6加香菜段（發現今兒家裡沒有所以沒加）
7圖省事的傢伙可以用這個，裡面腌魚料，酸菜包，調味料都有。10元一包。物美超市龍利魚正特價8.99一斤，三口之家只需20幾塊就可以搞定晚餐嘍！
小技巧
1.魚片下鍋後不要動，定型後再攪拌。怕蛋清渾湯。 2.出鍋時放香菜段是為了激發香菜和湯的鮮味兒，能吃香菜的這部不要省略哦～
