雞蛋: 3隻, 香椿: 3小棵, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 十三香粉: 適量, 香油: 兩滴, 食用油: 適量
1香椿洗凈控干水分,切成8mm的小段。雞蛋打散
2雞蛋液里加入所有調味料,打勻。
3加入香椿碎,輕輕翻拌。
4鍋里加入油,滑入蛋液,待基本成型後攪拌。禮成。
加入十三香粉是為了去掉雞蛋的腥氣,我家做飯習慣。可省略