原料
牛奶（蛋液）: 250克， 棉花糖（蛋液）: 七八粒， 雞蛋（蛋液）: 2個， 糖（焦糖）: 四到五勺， 水（焦糖）: 十五克， 熱水（焦糖）: 一到兩勺
步驟
1棉花糖加牛奶開小火至棉花糖融化（等不急的開大火也沒關係）
2棉花糖融化了！
3兩個雞蛋
4打散。
5加入溫熱的牛奶（燒開的牛奶不可以馬上倒入雞蛋中，不然雞蛋會燙熟的。）
6攪拌均勻。
7攪拌好了。
8過濾（使做出來的布丁更細膩，不然會有很多洞的）
9糖加水
10煮沸，煮到焦糖色，關火，加入兩勺熱水，這時候焦糖會濺起，過一會就好了（煮好的糖沒拍）
11太焦會苦，自己調節
12倒入蛋液
13蓋上錫紙（不蓋的話布丁表面會有一層皮，不介意的話也可以不蓋）
14烤箱中倒入熱水，大概一兩厘米左右，把碗放入烤箱中，125度三十幾分鐘左右，拿出來吹一下沒有流動的蛋液說明熟了，然後放入冰箱冷藏過夜（沒有冷藏的布丁裡面像糊糊一樣）拿出來用小刀在邊緣劃一圈倒扣在盤子裡就好了。
15做好了?好吃?
小技巧
沒有棉花糖的話加十克白砂糖也可以，糖要完全融化，糖量可以自己加減。 我的烤箱屬於比較熱的，烤箱溫度自己調節，烤過頭裡面會有洞洞，而且如果用陶瓷碗的話溫度不能太高，會裂（耐高溫的沒問題）
