原料
蕎麥麵: 根據自己的胃口， 黃瓜: 適量， 小番茄: 一定是小番茄喔，大番茄會很酸的， 雞蛋: 一個， 蒜: 減脂期間的超級增味食材， 干辣椒: 愛辣就多一點， 白醋: 米醋也可以，儘量不要選擇香醋，太齁， 橄欖油: 幾滴， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 生抽: 少許
步驟
1黃瓜，小番茄，蒜瓣，辣椒洗乾淨，切好，（因為在學校做面，所以會很注意時間的安排，）與此同時把蕎麥麵下鍋煮。
2這道面的靈魂在於腌制我的黃瓜和小番茄，在碗里倒入蒜末，料酒，白醋，橄欖油，生抽，辣椒末，把黃瓜和小番茄放入醬汁腌制
3差不多面好了，冷水過，裝碗滴幾滴橄欖油攪拌。
4我買的蕎麥麵本身帶有鹽味，所以面煮下的湯汁是鹹味的，我再開火讓麵湯在小煮鍋裡面煮，等到沸騰後，馬上關火，將雞蛋打入小煮鍋內，靜等兩三分鐘，撈出，雞蛋完好，放入前面拌好的醬汁中
5最後將那晚富含黃瓜小番茄和雞蛋的醬汁倒入蕎麥麵中，開吃。~\(≧▽≦)/~
小技巧
1.我買的是望鄉蕎麥麵，真的很好次，秒殺超市的蕎麥麵，我不是打小廣告，只是買了金龍魚的蕎麥麵真的好難吃，按照菜譜做也沒那麼好次，所以面要買好啊！ 2.我在學校宿舍做飯環境不比家裡面，買的小煮鍋是不能炒菜的，所以像蒜只能切得很細，讓醋生抽這些醬汁沖走蒜的辣澀味，當然在家的話我也推薦先把蒜什麼的都在鍋裡面熬一下會更香。 3.不讓雞蛋在鍋裡面煮也是因為雞蛋容易粘鍋，一粘底，我的鍋就會自動斷電，而且拿出來也很散，所以選擇燜煮的方法，雞蛋又嫩又完整，還會流黃，當然喜歡生一點就煮一下，畢竟我這是環境所致啊！
