原料
豆腐渣: 4斤， 糯米粉: 6斤， 老南瓜: 8斤， 蒜: 半斤， 生薑: 半斤， 豆鼓: 半斤， 鹽: 適量， 辣椒粉: 適量， 芝麻油: 60ml
步驟
1豆鼓用水清洗幾次，碎末。生薑大蒜切末。（越細越好）
2老南瓜切片蒸爛。
3所有材料放一起揉，鹽（半包左右）辣椒粉根據自己需要加，芝麻油揉的差不多的時候放下去，揉均勻至不會散開就差不多了【糯米粉跟南瓜都可以先加一部分，然後看情況加量】
4按成餅狀，下鍋跟饅頭一樣蒸。（蒸的時候下面墊個紗布）
5下鍋蒸至表面出現蜂窩孔就熟了（一般情況下半小時到四十分鐘）
6放太陽底下暴曬兩到三天，開始曬的時候要去翻面，因為容易粘【想存放時間長點可以曬乾一點，一般太陽好的情況三天就足夠】
7要是覺得硬可以切片下油鍋炸至金黃，這樣子就會非常香酥軟脆，特別好吃。
小技巧
這是60個左右的分量，建議放冰箱冷凍。
