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原料
翅根: 8個, 春醬: 半勺, 蚝油: 一勺, 老抽: 小半勺, 胡椒粉: 少許, 料酒: 一勺, 白糖: 一勺半, 韓式辣椒醬: 一勺, 米醋: 半勺
步驟
1翅根劃兩刀,以便腌制入味,把所有的作料放入拌勻,包上保鮮膜放冰箱一晚。
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2放入烤盤,錫紙包好,200度烤40分鐘。
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340分鐘後打開錫紙,敞開220度再烤10分鐘,喜歡烤乾點,你也可以40分鐘後直接吃。
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小技巧
沒有什麼技巧,作料按自己的喜好來加,喜歡辣點就多放點辣椒。另外我的春醬是炒過的,可以直接拌面用的春醬。我用的勺子是普通的中式湯勺。