原料
口蘑: 8個， 菠菜: 1把， 蝦仁: 8粒， 鹽: 少許， 六月鮮豆瓣醬: 一大勺， 蔥: 半根， 薑末: 適量， 糖: 2小勺， 料酒: 2小勺， 生抽: 2大勺
步驟
1把準備好的口蘑輕輕去掉磨蒂，用勺子掏空口蘑，以便填入餡料。蔥姜切末備用，蝦仁料酒提前腌制。
2把除鹽以外其他調料全部加入碗中，拌勻備用。
3把菠菜大致切碎，鍋內加少許油，加入菠菜，加少許鹽，炒軟。 把菠菜填入口蘑中，每個口蘑上加少許醬料。口蘑刷少許油。
4預熱烤箱10分鐘上下180度，把蝦仁放在口蘑上。考10-12分鐘。
5把其餘醬料倒入鍋中加適量水，煮沸熬制一會兒，加水澱粉勾芡。擺盤。
小技巧
豆瓣醬不要放多，因為你要是放多了你就等著齁死吧～加水和澱粉增加稠度。 勺子掏口蘑時要用薄一點兒的小勺子，而且要小心一點哦?。
