原料
低粉: 80克， 可可粉: 1大勺， 全蛋: 3個， 白砂糖: 80克（20克為入麵糊）， 牛奶: 50ml， 油: 60ml， 鹽: 1/4小勺， 果醬: 適量
步驟
1蛋黃加入20克細砂糖,用打蛋器打至濃稠,顏色有些變淺,油分3次加入,攪打均勻再加入下一次,隨後把牛奶一次性加入,攪拌均勻
2低粉和鹽過篩加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀拌勻
3剩餘的細砂糖分3次加入蛋白中，打至硬性發泡,取1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻,在反倒入2/3的蛋白糊中，充分拌勻成蛋糕糊
4蛋糕糊分成兩等分,其中一分拌入可可粉
5兩種顏色的蛋糕糊分別裝入大裱花袋
6烤盤底部墊油紙,間隔擠入烤盤內
7烤箱預熱175度,中層25分鐘
8蛋糕表皮這一面朝上，將蛋糕鋪在油紙上,4/5左右的面積抹上適量果醬,將蛋糕捲起,用油紙包好固定幾分鐘,待定型後切段即可
