原料
外皮：: ， 低筋麵粉: 100克， 雞蛋: 2個， 蛋黃: 2個， 細砂糖: 50克， 糖粉: 適量， 內餡：: ， 黃油: 100g， 糖粉: 30g
步驟
1黃油提前室溫軟化，準備好各種材料。
2將蛋黃雞蛋與砂糖混合，用打蛋器高速打發至黏稠，劃痕不會消失即可。
3用麵粉篩篩入低筋麵粉，翻拌手法成糊狀，沒有麵粉顆粒即可。
4把攪拌好的麵糊裝入裱花袋中，擠到鋪了油紙的烤盤中，篩入糖粉。（不粘烤盤不用鋪油紙）篩了糖粉的樣子看步驟5?，忘了拍了?做這一步前把烤箱預熱，170度上下火，10分鐘。
5送入烤箱，170度上下火，中層，10～15分鐘。出爐晾涼備用用。
6烤制餅皮時準備餡料，黃油加糖粉攪打至發白後，裝入裱花袋中備用。
7把裝進裱花袋的餡料擠在一片上，再蓋上另一片即可，餡料擠厚一些好看又好吃呦～
8成品圖。和喵。
小技巧
⚠️把麵糊、餡料裝進裱花袋時可以把裱花袋放進杯子裡裝入後再提起，可以免去蹭的哪兒都是的煩惱。 ⚠️麵糊擠到烤盤中時不規則有尖角也沒有關係，因為麵糊稍有流動性，會自動攤圓的。但是麵糊還是粘稠的，如果太稀就是比例有問題呦。 ⚠️送入烤箱烘烤時，因為每個烤箱脾氣都不太一樣建議先烤十分鐘，看成色再酌情加時間。 ⚠️一定要將烤好的餅皮晾涼再擠入餡料，否則黃油會融化。如果室溫太高，做好的成品一次吃不完要放入冰箱冷藏放置。 ⚠️這個方子的糖量我已經酌情減少了，不是非常甜，糖量可以再根據自己的喜好增減。 有問題可以留言，我會回復的，這個甜點不是很難，我已經簡化了步驟，容易操作，期待大家的作業呦?
