原料
胡蘿蔔: 少量， 洋蔥或蔥花: 少量， 麵粉: 少量， 蛋黃: 2個， 嬰兒醬油: 一小勺， 銀魚乾: 一小把
步驟
1銀魚大概十幾條就夠了。首先把銀魚泡發。銀魚乾沖洗兩遍，先用溫水泡十五分鐘，再用涼水加些許小蘇打泡兩三個小時。然後漂洗乾淨，稍微剁一剁。泡發好的銀魚晶瑩剔透。
2用分蛋器打兩個蛋黃。因為小孩子吃蛋白不太好消化，尤其是蛋白不耐受的孩子，比如我兒子一歲吃全蛋雞蛋羹都會吐，所以我一般雞蛋羹和蛋餅都只用蛋黃。剩下的蛋白可以做天使蛋糕。
3用擦絲器把紅蘿蔔擦絲，然後剁碎。再剁一點洋蔥或者蔥花。與蛋黃一起攪拌均勻，再加一點麵粉攪拌成糊狀。麵粉一點點加，免得加多了麵粉成團。最好用手動打蛋器攪拌，比較均勻。攪拌後呈濃稠的糊狀，稍微稀點也沒事，但是千萬不要面多了變成麵糰。
4攤到鍋中，我沒有用油。底面好了翻個繼續攤。最小的火。
5三分鐘左右就熟了。孩子一天的零食夠了。
