原料
黃油: 120克, 棉花糖: 360克, 奶粉: 250克, 蔓越莓: 35克, 花生米: 250克, 綜合堅果(腰果.杏仁.開心果.): 150克, 油紙或者油布: 1張
步驟
1第一步用不粘鍋化黃油,完全融化,設計小火
2第二步,把棉花糖倒入完全融化的黃油中,一直用小火加熱到棉花糖完全融化
3第三步,把剛剛把奶粉倒入棉花糖里快速攪拌,不需要繼續加熱
4第四步,把花生,杏仁,腰果,開心果,蔓越莓放入大碗中攪拌均勻,倒入攪拌均勻的奶粉中,這步也不需要加熱了
5第五步,把攪拌均勻的牛軋糖?倒入油布上,趁著有餘熱,把牛軋糖鋪開成1.5厘米厚的大薄片
6第六步等冷透了把牛軋糖切成1厘米寬2厘米長的條,就製作完成啦
小技巧
切記第三步攪拌的時候不需要加熱,不然太費勁了,比較難攪拌,攪拌均勻了就可以關火啦,一直用最小的火喲