原料
黑芝麻: 適量， 純牛奶: 250ml， 普通麵粉: 500g， 白糖: 75g， 鹽: 2g， 安琪乾酵母: 5g， 玉米油: 25g
步驟
1除了玉米油，其他材料全部放入麵包機和面10分鐘後加入玉米油繼續和面15分鐘
2麵糰蓋保鮮膜一次發酵都原來的兩倍大（用一根筷子粘點乾麵粉插入麵糰，洞口不回彈不塌陷即發酵成功）
3上面一次發酵後的麵糰放入麵包機和面排氣25分鐘左右，取出麵糰加入適量乾麵粉手工揉10分鐘左右，揉到麵糰表面光滑
4整形後，饅頭胚放入冷水鍋上，蓋上鍋蓋二次發酵（室溫20度，二次發酵時間40分鐘左右），二發到饅頭胚是原來的兩倍大（用手觸摸饅頭胚表面是很鬆軟的即可）。
5大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘後開蓋，放涼裝保鮮袋冷藏或者冷凍。
小技巧
沒有麵包機可以手工揉面，揉到麵糰光滑即可。可以不放黑芝麻。
