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原料
低筋麵粉: , 小蘇打: , 酵母: , 糖: , 鹽: , 黑芝麻: , 黃油: , 青蒜、蒜頭、西蘭花:
步驟
1先將低筋麵粉過篩
![](/images/seq/109/1095568.webp?1638116630)
2在麵粉里加入鹽、少許糖和小蘇打
![](/images/seq/109/1095569.webp?1638116630)
3溫水加入酵母靜置十分鐘,等酵母全部溶化
![](/images/seq/109/1095570.webp?1638116630)
4西蘭花、青蒜、蒜頭全部打成蓉狀再加入軟化過的黃油里一起拌均勻,再將黃油液倒入麵粉里
![](/images/seq/109/1095571.webp?1638116630)
5再加入酵母水
![](/images/seq/109/1095572.webp?1638116630)
6將麵粉揉成團後蓋上保鮮膜靜置半個小時
![](/images/seq/109/1095573.webp?1638116631)
7將麵糰擀成大薄片,用圓形模具蓋出餅乾形狀
![](/images/seq/109/1095574.webp?1638116631)
8用水果叉在每個圓餅乾上戳上洞
![](/images/seq/109/1095575.webp?1638116631)
9烤盤上刷一層色拉油,將餅乾放在上面靜置十分鐘後入預熱過的烤箱,200度20分鐘
![](/images/seq/109/1095576.webp?1638116631)
小技巧
麵糰擀的越薄越好,出來的餅乾會越脆; 餅乾出爐後要涼一會才會脆; 餅乾的形狀依各人喜歡,有啥模具就蓋啥餅乾