原料
蛋糕粉: 150g， 廣食園泡打粉: 5g， 鹽: 1g， 雞蛋: 5個， 廣食園塔塔粉: 1g， 糖: 150g
步驟
1準備好蒸籠，蒸籠里放一張烤盤紙
2麵粉、泡打粉、鹽放在一個碗里攪拌均勻
3打雞蛋，蛋清和蛋白分開放
4蛋白放一個大碗里，加入塔塔粉，把蛋白打至有粗泡
5加入二分之一的糖，打一分鐘（不需要打至發硬），加入蛋黃和剩下的糖再打2分鐘
6慢慢把麵粉混合物加入蛋白混合物中，翻拌均勻
7把麵糊倒入蒸籠。 鍋里的水煮沸,然後放入蒸籠蒸40分鐘，或者是插入牙籤出來乾淨即可。
8完成啦！
小技巧
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