巧克力豆戚風蛋糕 0

原料

雞蛋: 3個， 糖（蛋白）: 50克， 糖（蛋黃）: 20克， 低粉: 50克， 水: 30克， 植物油: 30克， 巧克力豆: 適量

步驟

1蛋黃加糖，加水，加油，打發至乳化

2蛋白加糖打發

3蛋黃乳化後篩入低粉，加入巧克力豆攪拌均勻

4混合蛋白蛋黃入7寸中空模子，160度40min

小技巧

脫模不太好，沒有考慮到巧克力豆大部分沉在底部的問題

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