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原料
黃瓜: , 西紅柿: , 雞胸肉: , 醬油: , 鎮江陳醋: , 香油: , 辣椒油: , 白糖: , 四川花椒: , 蒜: , 芝麻醬: , 小蔥:
步驟
1黃瓜切絲,西紅柿切塊,備用。
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2雞胸肉煮好,放入涼水降溫後,撕成雞絲備用。
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3四川花椒在炒鍋內烘一下,讓它釋放出香味。磨成花椒末,備用。
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4製作蒜蓉。
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5煮麵,煮麵過程中可以製作醬汁。
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6醬油、醋、辣椒油和香油按照2:2:2:1的比例調在一起,按照個人口味加入白糖、花椒和蒜蓉。
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7面煮好後,放入涼水降溫,備用。
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8將所以材料擺盤,加入麻醬和醬汁,開食!
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