原料
雞胸脯: , 麵條: , 黃瓜絲: , 豆芽: , 小米辣: , 香蔥: , 自製辣椒油: , 醬油: , 生抽: , 白糖: , 蒜汁:
步驟
1雞胸肉煮熟,我煮了十多分鐘,雞肉裡面不好熟,看情況而定,晾涼後撕成絲。
2豆芽抄下斷生後,涼水過一下
3黃瓜切絲
4麵條煮熟後,用涼水過,最好用冰水,控水後晾一下水分
5最後碼盤,調汁,放醬油,生抽,香醋,蒜汁,可以放些雞精提味兒,不夠咸再加些鹽,依個人口味
6辣椒油製作,燒熱菜籽油,晾一會兒,倒入碗里,放辣椒麵或辣椒碎,攪拌,再放白芝麻,香味撲鼻
7完成