雞絲涼麵 0

原料

雞胸脯: , 麵條: , 黃瓜絲: , 豆芽: , 小米辣: , 香蔥: , 自製辣椒油: , 醬油: , 生抽: , 白糖: , 蒜汁:

步驟

1雞胸肉煮熟,我煮了十多分鐘,雞肉裡面不好熟,看情況而定,晾涼後撕成絲。

2豆芽抄下斷生後,涼水過一下

3黃瓜切絲

4麵條煮熟後,用涼水過,最好用冰水,控水後晾一下水分

5最後碼盤,調汁,放醬油,生抽,香醋,蒜汁,可以放些雞精提味兒,不夠咸再加些鹽,依個人口味

6辣椒油製作,燒熱菜籽油,晾一會兒,倒入碗里,放辣椒麵或辣椒碎,攪拌,再放白芝麻,香味撲鼻

7完成

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