原料
雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 若干， 火龍果: 半個
步驟
1火龍果打汁曬入低筋麵粉，J字攪拌均勻，再打入三個蛋黃
2蛋黃與麵糊拌勻以後，用無油無水的容器打發蛋清，打到這種狀態，提前有明顯彎勾
3分三次把蛋白加入麵糊中，每次都是攪拌均勻之後再放另一部分，動作儘量輕柔以免消泡，在這個時候電飯鍋低刷油預熱
4混合好的麵糊倒入電飯鍋內，輕震幾下，消除表面大的氣泡
5蓋上蓋子
6用濕毛巾堵住排氣孔，按下煮飯鍵，跳閘後保溫20分鐘再按一次煮飯鍵，再燜20分鐘出鍋，倒扣放涼，再切開食用，以免迅速降溫蛋糕回縮。
7成品。火龍果蒸完後變色了?
