原料
低筋麵粉: 100克， 雞蛋: 5個， 白砂糖: 80克， 牛奶: 50克
步驟
1蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入20g白砂糖，50g牛奶，攪拌均勻。
2用打蛋器打發蛋清（最累的一步，我邊看劇邊打，打了1.5h，累死）60g白砂糖分三次放入，打散後放入第一次，稍微打發後放入第二次，打發後放入第三次，攪拌至砂糖溶解，打發蛋清，到拉起來的絲可以保持住的那種。
3先把蛋黃液倒入100g麵粉中，（沒有粉篩的的前提，只能盡力保證麵粉的細膩）攪拌均勻，再加入打發的蛋清，輕輕攪拌。
4電飯鍋提前用油刷、刷上點兒油，防止粘鍋，把蛋糕液倒入電飯鍋中，我還加入了一些葡萄乾，電飯鍋提前預熱下最好，用抹布墊在桌子上，震幾下電飯鍋，把氣泡震出來。用電飯鍋自帶的蛋糕功能。
