原料
低筋麵粉: 100克， 巧克力豆: 50克， 黃油: 60克， 紅糖: 30克， 細砂糖: 20克， 雞蛋: 25克， 核桃仁: 20克， 大杏仁: 20克， 小蘇打: 1/8小勺， 鹽: 1/4小勺， 香草精: 1/4小勺
步驟
1烤箱中層，上下火190度，約12分鐘至表面金黃（我的烤箱用的176度，烤了13分鐘）
2黃油室溫軟化後(註：不是溶化)，加入紅糖和細砂糖、鹽，用打蛋器打發
3分兩次加入打散的雞蛋液
4加第一次雞蛋液後，用打蛋器打到雞蛋和黃油完全混合後再加下一次
5隨後加入香草精，並用打蛋器攪打均勻。到這步，黃油就打發好了。打發後的黃油是輕盈膨鬆的狀態
6低筋麵粉和小蘇打混合過篩後，倒入打發好的黃油里
7用橡皮刮刀拌勻成為均勻的餅乾麵糊
8核桃仁和大杏仁切碎後，倒入餅乾麵糊里
9將巧克力豆也倒入餅乾麵糊里
10再次用橡皮刮刀把麵糊拌勻
11用手抓起一小塊餅乾麵糊，拍在墊了烤盤紙的烤盤裡。不用刻意整形
12將烤盤放進預熱好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黃色，約12分鐘
13冷卻以後，就可以吃了
小技巧
1、這款餅乾不用刻意整形，但要注意，要保證同一烤盤內的每塊餅乾大小儘量一致，以免出現有的已經烤熟了，有的還沒有熟的情況。 2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度預先烤幾分鐘，把果仁烤出香味。冷卻後再使用，做出的餅乾會更香。
