海蜇絲: 適量, 黃瓜: 一根, 雞蛋: 一個, 鹽: , 料酒: , 醬油: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 辣椒油: , 白酒:
1海蜇絲提前一夜在清水裡面泡掉鹽分,洗凈後控干水分
2黃瓜洗凈切絲,雞蛋攤成餅後切絲
3蔥姜蒜切絲,將主料擺盤後,將所有配料倒入後拌勻即可食用
海蜇絲一般是提前一夜放到清水裡面泡,因為太過於咸了。不過要是你口重覺沒問題,那也是可以的。白酒是一定要放的,因為海蜇是寒性食物。