原料
土豆: 3個(普通大小)， 雞精: 少許， 水: 50毫升， 蚝油: 一勺， 牛奶: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 番茄醬: 少許
步驟
1因為是之後才下一起來寫食譜，所以沒拍照！土豆洗乾淨放入鍋中煮，大概20分鐘左右，筷子能插過去差不多就可以了。
2煮好土豆剝皮，有的親可以煮的時候就把皮刨了，不然煮好了剝皮很燙手，為什麼不放冷水因為冷了土豆泥就是涼的不好吃！
3剝好的土豆放入容器中碾碎，跟大家說一個小秘訣，土豆切開，放到案板上用刀用力一壓就碎了，很實用，土豆碾壓好有絞肉機的親可以用絞肉雞絞碎，沒有的就用勺子碾壓的更碎，邊碾邊加牛奶，這一步很重要牛奶適量，不用太多，牛奶和土豆很好的融合後就看到土豆泥了
4然後根據親們自己喜愛的方式放到器皿里。最後湯汁配比，這個也是要根據親的口味調配，一勺蚝油，58毫升水，少許雞精，少許黑胡椒粉，半勺番茄醬。放到鍋中煮沸騰即可，澆到土豆泥上面！當然有的親不喜歡番茄醬也可以不加！
小技巧
1 牛奶配比土豆泥 牛奶差不多20毫升 不用太多 這個要自己掌握好，多了土豆泥就太稀了。 2 蚝油和雞精 不喜歡雞精可以用濃縮雞汁 我今天用完了就用的雞精代替，蚝油多少根據口味調配一定不能太多，多久了太咸了！ 3 第一次寫食譜 希望大家支持 以後還會有更多食譜 下次一定記得拍照了 有不懂的問題大家可以隨時問我
