粉仔: 一人份， 花生米: 若干， 芫西: 一條， 蒜米: 半瓣， 醬油: 適量， 醋: 適量
1用沸水過一下粉仔，裝碗。
2先把花生米炸了，撈起。
3鍋內剩一點油，把蒜米，芫西那個梗，辣椒，放進鍋里炸出香味。關火。待油溫下，下降，加入醬油。攪拌後淋在粉仔上面。（如果不做酸辣粉，就這樣拌著吃，粉仔已經很好吃了）
4鍋內加水，放入芫西梗，燒滾。（沒湯，沒辦法，只能隨便弄點）
5把湯倒入碗內，在粉仔上淋上醋，放上芫西，花生米，攪拌後可以吃啦。
