原料
紅薯粉: ， 姜蔥蒜: ， 豬肉糜: ， 干辣椒: ， 白芝麻: ， 花椒粒: ， 花椒粉: ， 八角: ， 香葉: ， 桂皮: ， 香菜: ， 食用油: ， 紅油豆瓣: ， 蘑菇精: ， 辣椒蘿蔔: ， 紅油榨菜: ， 雞蛋:
步驟
1蔥姜蒜切末，香菜切碎
2豬肉切末。左邊是昨天包餃子剩的肉餡，一併用了。
3準備好兩片姜，蔥段，香料做辣椒油
4倒油燒熱加入上述材料小火炸三分鐘，讓香味全到油里，然後撈出香料
5把干辣椒碎和白芝麻放在碗里。芝麻多放一點會很香。
6倒入煎過香料的熱油，辣椒油做好了，超級香！
7燒鍋水，煮紅薯粉。紅薯粉煮的時間比較久，煮紅薯粉的同時可以準備澆頭。
8燒熱油，姜蒜和豆瓣倒入炒一會兒
9倒入肉末一塊兒炒
10倒點啤酒
11加入一點兒生抽，再炒一會兒，肉末炒好了！
12煎個蛋…
13熱水裡加蘑菇精花椒粉和蒜末做湯底。加入煮好的紅薯粉，蓋上一層肉末，放上香菜，紅油榨菜，辣椒蘿蔔，加適量醋和醬油，澆上一勺辣椒油，放個煎蛋。完美
小技巧
再加一點油炸花生米味道更棒啊！
