原料
麵粉: 150克， 黃油: 50克， 糖: 15克， 冷水: 50克， 鹽: 2克， 鮮桃: 一個， 黃油: 10克， 白砂糖: 15克， 水: 適量， 玉米澱粉: 適量
步驟
1黃油從冰箱取出，無需放軟直接切丁
2將麵粉撒在黃油上，用手不斷揉搓黃油和麵粉
3搓好的麵粉有點像玉米面的樣子
4加入2克鹽
5加入25克糖
6加入水揉成麵糰（不要過程揉捏，成團就好。）
7放在案板上鬆弛15分鐘
8把鬆弛好的麵糰擀成薄片
9把面片蓋在派盤上，用擀麵杖壓去多餘的面片
10在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤時鼓起
11鮮桃子洗凈去核，切塊
12鍋中放入黃油，燒熱
13油熱後將桃子放入翻炒4、加入砂糖後繼續炒
14添一點水，把桃子煮軟
15最後用玉米澱粉加水攪勻後勾薄芡，即可
16最後，將鮮桃餡放入派皮中，入烤箱，上下火200度烤15分鐘，再175度烤15分鐘即可
小技巧
1.在派上淋了一些巧克力醬，讓滋味更豐富
