牛排: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 黃油: ， 檸檬汁:
1先把牛排解溫，然後腌制。然後放置在一邊。
2然後裝進密封袋，然後用小吸管把袋子的空氣抽光。
3烤箱預熱溫度在80左右，可以用溫度計測測烤箱溫度，然後煮一壺水用容器盛著，溫度在55度左右，然後把裝著牛排的密封袋放進容器里。
4烤箱溫度保持在80度左右，然後時間需要50分鐘。然後取出來。
5放進適量的黃油開鍋煎，放入牛排。滴入適量的檸檬汁，雙面各煎1分半鐘。起鍋擺盤。
