原料
過濾藏式酸奶: 300g, 玉米澱粉: 40g, 白砂糖: 40g, 雞蛋: 2個, 糌粑粉: 60g, 酥油: 10g, 茶水: 40g, 芒果:
步驟
1準備材料,酸奶要提前過濾成cream chees的狀態,我們的酸奶夠濃稠 過濾一會就可以了。
2糌粑加酥油 ,砂糖,茶水少量多次混合,用手鑽會成團,一按又散開的狀態就好。和好的糌粑均勻鋪入模具底部。放一邊備用
3yogurt chees 加糖,雞蛋逐個加入 攪拌均勻。
4yogurt cheese蛋糊中篩入玉米澱粉,再將蛋糕糊過篩,入鋪好糌粑底的蛋糕模中。 將模具在桌子上輕磕 震出氣泡。
5芒果去皮切片 ,可以再厚一點更好吃!
6芒果片鋪在蛋糕表面,先往蛋糕糊里放一些也好 ! 再在表面淋上焦糖
7烤箱 預熱。中層 200攝氏度 35分鐘。(根據自家烤箱情況調整) 晾涼脫模。 食用時可以再淋上些焦糖,蜂蜜,楓糖,或者冰淇淋!幸福死了
8因為用yogurt cheese代替脂肪含量極高的cream cheese。更健康了有沒有?
小技巧
這款蛋糕口感很紮實,想要輕盈一些的口感就 ,分開蛋黃蛋清,單獨打發蛋白,再與蛋糕糊混合。 好心情!