原料
西紅柿1: 個， 雞蛋1: 個， 麵粉適量: 克， 鹽適量: 克， 油0適量:
步驟
1先處理番茄 我討厭切番茄的時候軟乎乎，濕濕嗒嗒的狀態，所以切了一刀就用勺子把瓤和汁給挖了，再切成粒。
2我還是喜歡保留番茄的皮，所以做番茄濃湯儘量切得越細小越好。
3炒番茄 熱鍋倒油把番茄炒一炒，成濃稠狀
4煮湯 炒的差不多了放水煮湯 在等湯的空檔做疙瘩
5麵粉適量 倒好麵粉先攪一攪，遇到這種潮了的要把它壓成粉狀，不然煮出來口感極差，其他疙瘩都熟了，這種受潮一咬下去還是粉的。
6做疙瘩 這個是麵疙瘩重中之重 我做一人份量所以會比較少，把水龍頭調成一滴一滴的速度，邊滴水邊攪。滴水速度太快就容易成大塊的，比較難勻。 這次貪心麵粉放多了，沒耐心做，導致後面 麵粉多，湯少，失敗……
7匯合 我習慣把火調小，把大疙瘩撕小一點投放，其他的小疙瘩一口氣倒下去，再把火開起來，用鏟子攪動，不然湯少麵粉多容易粘鍋 這時候有一個小辣椒就好了，扯成兩半，一起煮，很好吃
8邊煮邊用鏟子把粘成一坨的切開 差不多的時候放個雞蛋，不放也行，都好吃 加鹽起鍋！
小技巧
要番茄味濃就切碎一點，水多一點湯要多一點比較好 疙瘩放水要慢慢來，如果沒有成疙瘩型的麵粉多，整鍋湯都會受影響
