原料
山楂: 若干， 冰糖: 依個人口味添加， 蜂蜜:
步驟
1山楂洗凈去梗
2燙壺開水，準備冰糖
3開水倒入鍋八分滿，依個人口味放適量冰糖、山楂，大火煮開轉小火，使其始終處於微沸狀態，大約四十分鐘，山楂水呈淡粉色停火，晾涼後依口味調蜂蜜增加粘稠度和口感
4倒出液體部分在壺裡，剩下的放在大碗里稍留點糖水，就同時得到沒有添加沒有色素的似開衛口感的飲料和山楂罐頭了
小技巧
1鍋最好用搪瓷、玻璃、砂鍋，最好別用鐵鍋和不鏽鋼鍋或不粘鍋，口感更好2煮好的冰糖山楂熱的時候會酸味重，晾涼後再嘗，如果不夠甜可以調蜂蜜來增加風味，而且熱的時候會破壞蜂蜜的營養
