原料
A 水180g 洋菜粉5g B 細砂糖185g 葡萄糖185g 蜂蜜45g C水麥芽90g D熱水55g 明膠粉23g E熟腰果125g F玉米粉（沾裹用）150g
步驟
1.將材料D拌勻備用 2.材料A浸泡一會後，倒入鍋中加熱拌勻，然後分次加入材料B，邊煮邊攪拌至112℃ 3.熄火後，加入材料C攪拌均勻倒入攪拌缸中待降溫至90度加入作法1的明膠液，然後用攪拌器快速攪拌至乾性發泡呈尖峰狀 4.拌勻後倒入已鋪好的玉米粉中 5.加入碾碎的腰果 6.以摺疊的方式疊入中間夾層中，略冷卻後切成方塊狀，長4cm、寬4cm、高2.5cm
