原料
椰子:
步驟
1把椰子戳個洞 把水先喝掉 然後用錘子在椰子各種角度敲 敲裂敲碎 把椰肉和椰子皮之間敲松 我買的是老椰子 也許很新鮮的嫩椰子取椰肉不用這麼費勁 海南小夥伴說用刀背敲也行 下次試試效果。。。。
2然後用刀啊勺子啊 撬椰肉 用刮皮刀去大片椰肉上的褐色皮 用刀把椰肉都切成窄條之後切掉褐色皮也行 怎麼順手怎麼來
3把去好皮的椰肉切小丁洗白白
4有原汁機的用原汁機 我用的果語原汁機 手動的 不能再虐了 超級怕把機器掰折了 此時非常想買個電動的原汁機啊 望天 開榨汁
5原汁機出來的渣渣就是椰蓉的原料了 平鋪烤盤裡 100度烤個一小時 烤到拿起來不沾手那種干度就可以了
6榨好的汁找個容器 冰箱冷藏 冷藏後椰子油會凝結浮上層 下面那層就是椰奶啦 愉快的喝起來
7椰蓉成品白嫩嫩
8椰子油
9椰奶嘿嘿嘿 讓老公喝 賊胖人
小技巧
1 注意不要傷到手哈 2 椰子油和椰奶分離後 要儘快在較冷環境下分離 熱了椰子油就化了。。。
