原料
紅薯: 個, 紫薯: 個, 芋頭: 個, 白糖: 克, 木薯粉: 克, 燕麥: , 蜜紅豆:
步驟
1紅薯、紫薯、芋頭洗凈去皮,切小塊放入蒸鍋蒸熟!或者微波爐打熟也可以!
2 蒸熟後分別放入碗中碾碎,加入適量木薯粉或者生粉(生粉成分必須是木薯粉,?我就是找了好久都沒買到木薯粉就順手買了生粉,回家一看成分是木薯粉?有種得來全不費工夫的趕腳,呵呵)。最後加入白糖,依自己口味放量,芋圓搓條切段,水開後下鍋,5-6分鐘後撈起放入涼水中。裝盤待用。
3提前沖好椰汁放入燕麥或者喜歡的朋友還可以放入水果、紅豆之類的!再加入做好的芋圓就美美噠啦!
小技巧
1.木薯粉或生粉放入的量是紫薯的一半,不然不夠Q彈。