原料
芋頭: 個， 紅薯: 個， 紅豆: 適量， 砂糖: 克， 水: 克， 紅薯澱粉: 適量， 紫薯: 個
步驟
1將芋頭 紅薯去皮蒸熟
2趁熱乎勁壓成泥 加入地瓜澱粉 想要Q彈一點就多加點地瓜澱粉 但是芋頭比較糯 水分不大 所以要加點水變得粘稠了再加地瓜澱粉 據說如果是南瓜 則要炒一下 將水分揮發點再加澱粉
3然後搓成條 切成一段一段的 表面加入澱粉防止粘連 如果吃不了 可以放冰箱冷凍 但是切記不要堆積放冷凍 吃的時候很難取出來 會凍在一起 要一個放一層比較好取出來
4今天用的小芋頭 水分很大 地瓜水分也很大 是直接加的木薯粉 地瓜加的有點多 吃起來很Q
5因為紫薯很乾 所以我是用燙的開水先把木薯粉攪拌均勻了再跟紫薯混合的 這次做的紫薯很軟Q
