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原料
老鴨: 半隻, 冬瓜: 500克, 薑片: 4片, 料酒: 10克, 鹽: 適量, 枸杞: 3克, 蟲花草: 1克, 胡椒粉: 5克, 清水: 適量
步驟
1把老水鴨洗凈、認真去掉皮上的毛,砍成小塊
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2冬瓜去皮切成麻將大小
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3蟲草花剪小段,和枸杞沖洗一下後用水浸泡
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4鴨塊放入冷水煮開後放入5克料酒再煮3分鐘
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5撈出鴨快放入砂鍋內,然後放入冬瓜,把枸杞蟲草花連水一起倒入,再加入3/4鍋高度的清水
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6蓋好砂鍋蓋放入微波爐,關上爐門,啟動中高火45分鐘
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745分鐘後出爐,一定要帶上手套再取出,因為非常燙,出爐後調入鹽調味即可
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