原料
瘦肉: 500g， 麵筋: 一塊小的， 干辣椒: 一小把， 花椒: 二十顆左右， 生薑: 三片， 蒜泥: 三瓣， 料酒: 一小勺， 生抽: 一勺， 老抽: 少量， 豆瓣醬: 一小勺
步驟
11，鍋里放油，開中火，待油燒熱放入花椒
22，放入提前準備好的調料，炒香，注:將干辣辣切斷，生薑，蒜泥切小丁
33，放入切好的肉丁，中火炒至變色，放入少許料酒，肉先切成片，在切成小丁
44，肉丁炒好，放入切好的麵筋，記住麵筋也是切成小丁，火不要太大，我這個有點大了，稍微炒幾下就可以了
5炒好的肉丁和麵筋，放入少許生抽，炒至變色，再放入一點點老抽，老抽要少，多了顏色太黑。下面就放入一小勺豆瓣醬，炒均勻即可，太乾了可少加點水，將切好的青剁椒放入，炒至半熟，少放點鹽，炒干即可
