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原料
酒釀: 140克, 蛋糕粉: 300克, 白糖: 適量
步驟
1我用的是金龍魚蛋糕粉,家裡就只有這個啦!
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2酒釀要多一點,酒糟少許。
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31、把原料一起攪拌,揉搓至表面光滑,放容器里醒面一個小時,我蓋上保鮮膜,可以隔著溫水醒的比較快。看麵糰鼓起兩倍大就可以了;2、把麵糰再次揉搓,粘手就散些麵包粉,也揉搓到表面光滑,搓成條,按照你想要的大小搓成圓球形。3、蒸鍋里的水可以先燒一會,有點熱量就關火。鍋里最好墊一層紗布,把球形麵糰擺好,隔一定距離,讓球形麵糰在暖氣里醒一下。15分鐘後開大火蒸,15分鐘可以出爐啦!饅頭裂開了花!
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4又香又甜的饅頭出爐啦!!
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