燈影牛肉 0

原料

牛肉500g: , 蔥,姜,八角,花椒,料酒: g, 糖,鹽,味精,老抽,芝麻:

步驟

1選擇少筋的牛肉,切塊,焯水後,放入調料,加入高壓鍋內煮熟

2廚房用紙吸水

3手撕成絲

4油鍋炸香料,小火

5變黑撈出

6放入牛肉絲炒干,放少量糖,鹽,薑絲,喜歡可以放辣椒,出鍋前放入芝麻炒香

小技巧

油可以多放些,吃不完的話,放密封罐里

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