原料
油: 適量， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 辣妹子: 1個， 掛麵: 適量， 海天辣黃豆醬: 適量， 蔬菜雞精: 適量， 秘制老湯: 適量， 加加耗油: 適量
步驟
1準備食材
2準備調料
3煮麵制七成熟 切記:開水下鍋 逐漸下鍋不斷順時針攪拌
4過水 將煮好的面過涼水
5將雞蛋打散 小火即可
6放入醬料，老湯（昨天吃飯剩的菜湯） 辣妹子，榨香
7翻炒麵條制熟透
8加入調料，裝盤
小技巧
炒麵記住熱貨涼油
油: 適量， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 辣妹子: 1個， 掛麵: 適量， 海天辣黃豆醬: 適量， 蔬菜雞精: 適量， 秘制老湯: 適量， 加加耗油: 適量
1準備食材
2準備調料
3煮麵制七成熟 切記:開水下鍋 逐漸下鍋不斷順時針攪拌
4過水 將煮好的面過涼水
5將雞蛋打散 小火即可
6放入醬料，老湯（昨天吃飯剩的菜湯） 辣妹子，榨香
7翻炒麵條制熟透
8加入調料，裝盤
炒麵記住熱貨涼油
