原料
肉: 適量, 蜂蜜: 適量, 叉燒醬: 大勺, 姜: 片, 醬油: 適量, 料酒: 適量
步驟
1肉加入調料,腌制2小時以上,隔夜更入味。
2切成2-3厘米寬的條狀,烤的時候受熱均勻.
3200度,烤45分鐘.
4準備一個盆,倒入蜜糖備用。
5將烤好的肉倒入蜜糖盆里,混合均勻。
6這樣上蜜糖,安全,不易被烤箱燙傷,每一塊叉燒都有被蜂蜜照顧到.
7最後將上好蜜的叉燒放回烤箱,再烤5-10分鐘,讓叉燒出現紅潤光澤的色彩即可出爐。蜂蜜可以讓烤肉增添更多的香甜味.
8焦糖色
9切片,上碟.
10香甜可口