原料
雞腿: 1個(我用的手槍腿，1人1隻就夠)， 西蘭花，小油菜或任何你喜歡的蔬菜: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 4勺， 老抽: 1勺， 耗油: 1勺， 蜂蜜: 2勺， 料酒: 1勺， 蒜: 4瓣
步驟
1雞腿去骨，我用的是手槍腿所以一人一隻就夠，如果你用小雞腿可以根據需要加量，其實不去骨整腿也可以，只是我家有隻連啃雞腿都嫌麻煩的主就去骨啦！
2準備料汁，1勺料酒，1勺老抽，1勺耗油，4勺生抽，蜂蜜要滿滿2大勺哦，攪拌均勻
3鍋里放少許油，雞皮朝下煎至金黃色
4翻面再煎一分鐘左右，要用中小火哦
5倒入調好的料汁，加入差不多跟腿肉一樣高的水，加入幾瓣蒜，蓋上鍋蓋煮十五分鐘左右。
6沸水中加點鹽和油，喜歡的青菜下水焯熟
7肉燉得軟爛了，湯汁明顯變少，打開鍋蓋收汁，火不要太大，蜂蜜比較容易糊，收汁時可以把腿肉來回翻動幾次，讓兩面都掛上汁，並不停攪動汁以免糊掉，因為有蜂蜜，不需要加水澱粉汁也可以很粘稠。
8汁收到粘稠之後取出肉，切塊，擺盤，淋上鍋里剩的醬汁，炒熟的白芝麻可以增加顏值，不說了快開動吧！
小技巧
通常我去骨的時候會去一下多餘的油脂，煎雞肉也是為了逼出皮下多餘油脂並增加焦香味，燉煮的時候中間可以翻一下，雞皮一定要吸飽湯汁才會軟爛入味哦！
