原料
芋頭: 2塊， 大米: 20g， 排骨: 3塊， 蝦皮: 2g， 蔥、姜: 適量
步驟
1準備食材：芋頭2塊，排骨3塊，大米20g，蝦皮2g，蔥姜適量。
2將排骨用涼水焯一下。 PS：焯排骨的時候可以放些蔥花和薑片，去腥的效果更好。 涼水焯排骨能將排骨中的血水焯出來，稍微焯一下也能讓排骨更容易熟。
3將焯好的排骨放入涼水中放涼，把焯出來的血沫衝掉。
4將芋頭洗凈，用刀去好皮，切成薄片。 PS：這樣切成片的芋頭寶寶吃起來更適口，能煮的更軟爛。
5將大米淘洗乾淨。
6將蝦皮浸泡一下。 PS：蝦皮畢竟是海產品，本身就會有一定的鹹味，一定要浸泡清洗一下，避免寶寶攝入過多鹽分。
7將蝦皮切得碎碎的。 PS：寶寶的食道比較細小，容易被蝦皮噎到，一定要切得碎碎的。
8將焯好的排骨和薑片和蔥花一起翻炒一下。 PS：這樣翻炒出的排骨味道會更香一些，也會少了很多的腥味哦！
9加入大米和芋頭。
10一起翻炒出香味來。
11將炒好的食材放回高壓鍋，加入適量清水。 PS：加入的清水量儘量多一些，否則容易糊底，儘量超過食材的量再多2個指節（就是水需要沒過食材，把手指插入水中還能多餘兩個手指指節那麼深）。
12蓋上鍋蓋，壓力閥旋轉到肉類檔，大火上氣後，轉小火再煮15分鐘即可。
13煮好後關火，先靜置3分鐘，等到氣基本放完為止，如果是急脾氣，也需要先靜置3分鐘，再撥動壓力閥到放氣狀態，手動將鍋中的壓力釋放，再打開蓋子！
14噴香軟爛的米粥就煮好了，如果覺得粥有些稀，可以再開火熬煮到喜歡的程度就可以啦！
小技巧
為了方便給寶寶吃，我一般會去買凈排，肉質比較瘦，而且相對來說，凈排比較容易剔骨。
