原料
牛腩: 半斤， 洋蔥: 1/4個， 薑片: 適量， 番茄: 1個， 番茄醬: 3大勺， 現磨黑胡椒: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 油: 適量， 黃油: 適量， 蔬菜部分：: 適量， 土豆: 1個， 捲心菜: 半個， 胡蘿蔔: 1根， 芹菜: 2根
步驟
1牛腩洗凈切塊，➕薑片冷水入鍋， 煮沸後繼續煮2min。 牛腩出鍋，溫水洗凈， 入高壓鍋，➕洋蔥絲➕薑片，加蓋煮， 上汽後轉中小火煮半小時。
2少量洋蔥切粒，備用。 土豆、胡蘿蔔，切塊備用。 捲心菜，手撕成小塊，備用。 芹菜，去葉去絲，切段備用。
3油和黃油入鍋，洋蔥粒爆香， ➕捲心菜➕胡蘿蔔➕芹菜➕土豆， 炒5min左右，全部放入裝有牛腩的高壓鍋。
4另起鍋，➕油➕去皮番茄， 炒至番茄呈番茄汁的狀態， ➕番茄醬3大勺，炒勻， 倒入高壓鍋，攪勻， 加蓋煮至上汽後，繼續煮15min。
5➕現磨黑胡椒➕鹽➕糖，調味。
6另起鍋，➕油➕麵粉，炒熟，倒入羅宋湯拌勻至有濃稠口感。 （油可以多一點，麵粉炒出來偏稀，放進湯里不易結塊）
