辣白菜: 幾片, 辣白菜的湯汁: 根據米飯量多少, 淡蝦皮: 一小把, 雞蛋: 1個, 米飯: 3兩
1剩米飯內加入1湯勺白酒,均勻攪拌至米粒散開
2辣白菜切碎,和湯汁一起加入米飯,均勻攪拌至米飯呈紅色
3平底鍋加入少量底油,7分熱後加入蝦皮翻炒一會,再加入米飯翻炒
4單面煎雞蛋,出鍋後撒少許黑芝麻
5成品~為了增加營養,用煎蛋的底油抄了一些綠蔬,搭配炒飯棒棒噠~!
辣白菜和蝦皮都有鹽,不需要再額外加鹽。