廣東人的養生豬腳姜 0

原料

豬蹄: 1大隻， 老薑: 豬腳量的一半， 甜醋: 兩瓶， 雞蛋: 4個， 鵪鶉蛋: 20個

步驟

1老薑，拍扁，鍋里不用放油炒干（大約十五分鐘）

2豬腳焯水，去雜質洗凈。炒干！

3雞蛋炒干！表面微黃

4用的是這種廣州的糯米甜醋

5糯米甜醋要先加熱，再倒入以上所以食材，煮四十分鐘，關火燜1個小時。吃不完可以放冰箱，要吃的時候才加熱

6煮好啦。

小技巧

全程炒干！不加油與水

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